Une étude récente a montré qu'une alimentation saine et une activité physique régulière peuvent partiellement protéger votre foie des effets nocifs de l'alcool. Dans le cadre de cette étude, les chercheurs ont découvert que toute consommation quotidienne d'alcool, quelle qu'en soit la quantité, ou toute consommation excessive d'alcool augmente le risque de décès par atteinte hépatique. Cependant, les résultats de l'étude suggèrent qu'une alimentation saine et une activité physique accrue peuvent réduire considérablement ce risque, que vous soyez un gros buveur ou un buveur occasionnel. Elle a révélé qu'un niveau élevé d'activité physique et une bonne alimentation sont associés à un risque moindre de décès lié au foie, quel que soit le mode de consommation d'alcool. Les chercheurs ont analysé les données de plus de 60 000 participants recueillies dans le cadre de l'enquête nationale américaine sur la santé et la nutrition (National Health and Nutrition Examination Survey) entre 1984 et 2018. La consommation excessive d'alcool a été définie comme étant supérieure à trois verres par jour pour les femmes et à quatre verres pour les hommes, et la consommation excessive ponctuelle comme étant supérieure à quatre verres pour les femmes ou à cinq verres pour les hommes en deux heures. Les résultats ont montré que la consommation moyenne d'alcool augmentait le risque de décès lié au foie d'environ 4 % chez les hommes et de 8 % chez les femmes. L'étude a mis en garde contre le fait que la consommation excessive d'alcool est dangereuse pour la santé du foie, augmentant le risque de décès de 52 % chez les hommes et de 2,5 fois chez les femmes. L'étude a révélé que l'activité physique réduisait le risque de décès de 36 % chez les gros buveurs et de 69 % chez les buveurs excessifs. Elle a également montré qu'une alimentation plus saine réduisait le risque de décès de 86 % chez les gros buveurs et de 84 % chez les buveurs excessifs.