Le Benachi est un repas très apprécié des peuples Mandingues, Foula et Wolof de la Gambie. C'est un plat national. Apprenez à cuisiner ce délicieux plat.
Ingrédients : Morceaux de poulet, oignons, courge, feuilles de laurier, concombre, poivrons, choux, oignon violet, carottes, tomates fraîches, piment frais, ail, sel, poivre, curry, tomate concentrée, huile.
Durée de cuisson : 70 - 80 mn
